Wil je een slagerij uitbaten, dan moet je in Brussel en Wallonië een vergunning voor beenhouwer-spekslager aanvragen. In Vlaanderen heb je die vergunning niet langer nodig. Heb je plannen in die zin, dan ben je bij ons aan het juiste adres.
Het spreekt voor zich dat je wel over het juiste diploma of getuigschrift moet beschikken. Kom je van buiten de Europese Unie, dan moet je bovendien een beroepskaart voor vreemdelingen hebben, tenzij je van een vrijstelling geniet.
De vergunning blijft geldig zolang je aan alle voorwaarden voldoet, maar als de uitbater of vakverantwoordelijke verandert, dan moet je een nieuwe vergunning aanvragen. Hetzelfde is het geval wanneer de juridische vorm van de uitbating wijzigt.